Severity: Notice
Message: Undefined index: some_name
Filename: controllers/CV.php
Line Number: 91
Backtrace:
File: /home/snosit/public_html/cv/application/controllers/CV.php
Line: 91
Function: _error_handler
File: /home/snosit/public_html/cv/index.php
Line: 292
Function: require_once
 |
A PHP Error was encounteredSeverity: Notice Message: Undefined variable: val Filename: views/indexMOKRAR2.php Line Number: 168 Backtrace:
File: /home/snosit/public_html/cv/application/views/indexMOKRAR2.php
File: /home/snosit/public_html/cv/application/controllers/CV.php
File: /home/snosit/public_html/cv/index.php |
 |
|---|
| اجبارية / اختيارية | نظري / عملي | مساندة/تخصصية | Course Code | Course Name | اسم المقرر |
|---|---|---|---|---|---|
| اجبارية | نظري | تخصصية | تغ 352 | Handling and Storage of Vegetables and Fruits | تداول وتخزين الخضر والفاكهة |
| وصف المقرر الدراسي |
|---|
| تخزين الخضر والفاكهة |
| أهــداف الـمـقـرر* |
|---|
| 1. تعريف الطالب بأهمية التخزين ومقدار الفقد في المحاصيل الزراعية. 2. تعريف الطالب أسباب فساد الخضروات والفواكه. 3. إلمام الطالب بالتركيب الكيميائي لثمار الخضر والفاكهة. 4. التعرف علي العمليات الحيوية |
| 1. تعريف الطالب بأهمية التخزين ومقدار الفقد في المحاصيل الزراعية. |
| 2. تعريف الطالب أسباب فساد الخضروات والفواكه. |
| 3. إلمام الطالب بالتركيب الكيميائي لثمار الخضر والفاكهة |
| 4. التعرف علي العمليات الحيوية التي تحصل للثمار أثناء عملية التداول والتخزين |
| 1. تعريف الطالب بأهمية التخزين ومقدار الفقد في المحاصيل الزراعية.2. تعريف الطالب أسباب فساد الخضروات والفواكه. 3. إلمام الطالب بالتركيب الكيميائي لثمار الخضر والفاكهة. 4. التعرف علي العمليات الحيوية ا |
| المعرفة والفهم | المهارات الدهنية | المصادر العلمية والمهنية | المهارات العامة والمنقولة |
|---|---|---|---|
| فهم جيد للتقنيات الحديثة للعناية بالثمار معرفة أسباب فساد الثمار وطريقة منع حدوثها معرفة العوامل المؤثرة علي القيمة الغذائية للثمار قبل الحصاد معرفة الطرق المختلفة لأجراء التبريد المبدئي للثمار التع | تحديد الأضرار الميكانيكية التي يمكن أن تتعرض لها الثمار التعرف علي أمكانية تخزين الثمار في جو معدل التعرف علي طرق الإنضاج الصناعي للثمار التعرف علي الأضرار الناتجة من الإصابات الفطرية والبكتيرية | دراسة لمراحل نمو الثمار التعرف علي التغيرات التي تحصل في الثمار أثناء النضج التعرف علي دور الأنزيمات في تحويل المركبات المعقدة الي بسيطة في الثمار التعرف علي أمكانية قياس معدل التنفس | استخدام الشبكة الدولية للمعلومات للحصول على المعلومات والبيانات والمراجع. اظهار قدرات البحث وحل المسائل المعقدة. القدرة على حل المشاكل التي يمكن أن تواجه المنتج. التعرف علي أفضل الطرق للتخزين والتداول |
| فهم جيد للتقنيات الحديثة للعناية بالثمار معرفة أسباب فساد الثمار وطريقة منع حدوثها معرفة العوامل المؤثرة علي القيمة الغذائية للثمار قبل الحصاد معرفة الطرق المختلفة لأجراء التبريد المبدئي للثمار التع | تحديد الأضرار الميكانيكية التي يمكن أن تتعرض لها الثمار التعرف علي أمكانية تخزين الثمار في جو معدل التعرف علي طرق الإنضاج الصناعي للثمار التعرف علي الأضرار الناتجة من الإصابات الفطرية والبكتيرية | دراسة لمراحل نمو الثمار التعرف علي التغيرات التي تحصل في الثمار أثناء النضج التعرف علي دور الأنزيمات في تحويل المركبات المعقدة الي بسيطة في الثمار التعرف علي أمكانية قياس معدل التنفس | استخدام الشبكة الدولية للمعلومات للحصول على المعلومات والبيانات والمراجع. اظهار قدرات البحث وحل المسائل المعقدة. القدرة على حل المشاكل التي يمكن أن تواجه المنتج. التعرف علي أفضل الطرق للتخزين والتداول |
| اساليب التعليم |
|---|
| 1. المحاضرات النظرية |
| امتحان نصفي 30% |
| 1. المحاضرات النظرية |
| مكان تواجدها | الناشر | النسخة | المؤلف | عنوان المراجع |
|---|---|---|---|---|
| جامعة المنصورة | 2010 | الثانيه | دكتور معتوق | أساسيات التصنيع الزراعي |
| جامعة المنصورة | Journal of Pure & Applied Sciences | الثانيه | دكتور معتوق | أساسيات التصنيع الزراعي |
| المعمل | المحاضرة | عدد الساعات | التمارين | الموضوع العلمي |
|---|---|---|---|---|
| 0 | 2 | 4 | 0 | العوامل المؤثرة علي القيمة الغذائية للثمار والتركيب الكيماوي |
| 0 | 2 | 3 | 0 | التغيرات التي تحدث في الثمار وعملية التنفس في الثمار |
| 0 | 3 | 6 | 0 | العوامل المؤثرة علي معدل التنفس والتخزين في جو معدل |
| 0 | 2 | 4 | 0 | النتح وأهم العوامل التي تؤثر علي سرعة فقد الماء من الثمار |
| 0 | 2 | 4 | 0 | المواد المستخدمة في تطهير كثير من الثمار وطرق فرز الثمارواالطرق المختلفة لتخزين ثمار الفاكهة والخضار |
| 0 | 2 | 4 | 0 | أهمية التخزين للمحاصيل ومقدار الفقد وأسباب فساد الخضر والفاكهة |