Severity: Notice
Message: Undefined index: some_name
Filename: controllers/CV.php
Line Number: 91
Backtrace:
File: /home/snosit/public_html/cv/application/controllers/CV.php
Line: 91
Function: _error_handler
File: /home/snosit/public_html/cv/index.php
Line: 292
Function: require_once
اجبارية / اختيارية | نظري / عملي | مساندة/تخصصية | Course Code | Course Name | اسم المقرر |
---|---|---|---|---|---|
اجبارية | الجانبين | تخصصية | تغ 511 | Food Processing 1 | تصنيع أغذية 1 |
وصف المقرر الدراسي |
---|
مقدمة في تصنيع الأغذية- اهمية التصنيع الغذائي. العمليات التي تجرى على المواد الخام قبل إجراء عملية التصنيع (في الحقل). استلام المواد الخام- الفرز والتدريج –الغسيل-أجهزة الغسيل-السلق- أنواع السلق-الع |
أهــداف الـمـقـرر* |
---|
تنمية المعارف والمهارات والسلوكيات للطالب فيما يتعلق بتصنيع الأغذية. طرق تصنيع الأغذية المتعلقة بالعمليات التصنيعية. علاقة تصنيع الأغذية بجودة منتجات الأغذية . |
المعرفة والفهم | المهارات الدهنية | المصادر العلمية والمهنية | المهارات العامة والمنقولة |
---|---|---|---|
العمليات المتنوعة التي تستخدم في التصنيع الغذائي لإنتاج مدى واسع من المنتجات الغذائية. مواد التعبئة والتغليف المختلفة وطرق التعبئة وكيفية استخدامها في تعبئة منتجات الأغذية. عمليات التصنيع للغذاء وطرق | يفسر التغيرات الكيميائية التي تحدث أثناء تصنيع وحفظ وتخزين وتوزيع منتجات الأغذية وكيفية السيطرة على عمليات التلف والفساد. يختار طريقة التصنيع المناسبة عند مواجهة مشكلات عملية اثناء تصنيع وتخزين وتداول | يصمم عمليات التصنيع الغذائي واستخدام المواد الخام المناسبة لإنتاج منتجات أغذية متنوعة وذات جودة عالية. يدبر معدات تصنيع الأغذية الأساسية. يطبق أساليب التعقيم وغيرها من العمليات الصناعية. | يكتسب ذاتيا وباستمرار احدث التقنيات في المجالات التطبيقية في التصنيع الغذائي. يقود حوار ويناقش مع أساتذته وزملائه. |
اساليب التعليم |
---|
مكان تواجدها | الناشر | النسخة | المؤلف | عنوان المراجع |
---|---|---|---|---|
مكتبة الكلية | التصنيع الغذائي |
المعمل | المحاضرة | عدد الساعات | التمارين | الموضوع العلمي |
---|---|---|---|---|
2 | 3 | 5 | مقدمة في تصنيع الأغذية- اهمية التصنيع الغذائي. العمليات التي تجرى على المواد الخام قبل إجراء عملية التصنيع (في الحقل). استلام المواد الخام- الفرز والتدريج –الغسيل-أجهزة الغسيل-السلق- أنواع السلق-العصر |